生ズッキーニの簡単サラダです。
鷹の爪はお好みの量でお願いします。
緑ズッキーニと黄色ズッキーニは2mmくらいに輪切りの切って塩を振りしんなりさせる 新玉ねぎは粗めのみじん切りにする
ボールにA 寿司酢大さじ1、ライム果汁大さじ1、ナンプラー小さじ1、鷹の爪少々、オリーブオイル大さじ1と新玉ねぎを入れてよく混ぜる
下準備のズッキーニをサッと洗って絞り1のボールに入れて混ぜる
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。