ズッキーニのエスニックサラダ

材料4人分（４人分）

• 緑ズッキーニ
  小1本
• 黄色ズッキーニ
  小1本
• 新玉ねぎ
  1/2個分
• A
  寿司酢
  大さじ1
• A
  ライム果汁
  大さじ1
• A
  ナンプラー
  小さじ1
• A
  鷹の爪
  少々
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  緑ズッキーニと黄色ズッキーニは２ｍｍくらいに輪切りの切って塩を振りしんなりさせる 新玉ねぎは粗めのみじん切りにする

• 1

  ボールにA 寿司酢大さじ1、ライム果汁大さじ1、ナンプラー小さじ1、鷹の爪少々、オリーブオイル大さじ1と新玉ねぎを入れてよく混ぜる

• 2

  下準備のズッキーニをサッと洗って絞り１のボールに入れて混ぜる

ポイント

鷹の爪はお好みの量でお願いします。

作ってみた！

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