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フレッシュコーンの冷製スープ

50

2015.06.26

分類飲み物

調理時間: 50分(冷やす時間は除く)

ID128985

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬のとうもろこしの甘いスープです。

スープ ミキサー ストウブ 生クリーム 洋食 調味料 シニア スープ コーン コンソメ とうもろこし 子供 汁物

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材料4人分(4人分)
とうもろこし 5本
600cc
生クリーム 100cc
チンタン・万能調味料 1本
作り方
Point!
チンタン・万能調味料の代わりにコンソメ顆粒で代用できます。
  1. とうもろこしは実を取って
    ストウブ鍋に実と芯と水を入れて火にかける
    20分位茹で粗熱が取れるまでそのまま放置する
  2. 芯を取り除き実と汁をミキサーにかける
  3. 1を鍋に濾す
  4. 残ったカスも布巾で絞る
  5. チンタン万能調味料と生クリームを加えて温めて 粗熱が取れたら
    冷蔵庫で冷たく冷やします
12 30
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