レシピサイトNadia
    飲み物

    フレッシュコーンの冷製スープ

    • 投稿日2015/06/26

    • 更新日2015/06/26

    • 調理時間50(冷やす時間は除く)

    旬のとうもろこしの甘いスープです。

    材料4人分4人分

    • とうもろこし
      5本
    • 600cc
    • 生クリーム
      100cc
    • チンタン・万能調味料
      1本

    作り方

    ポイント

    チンタン・万能調味料の代わりにコンソメ顆粒で代用できます。

    • とうもろこしは実を取って ストウブ鍋に実と芯と水を入れて火にかける 20分位茹で粗熱が取れるまでそのまま放置する

      フレッシュコーンの冷製スープの下準備
    • 1

      芯を取り除き実と汁をミキサーにかける

      フレッシュコーンの冷製スープの工程1
    • 2

      1を鍋に濾す

      フレッシュコーンの冷製スープの工程2
    • 3

      残ったカスも布巾で絞る

      フレッシュコーンの冷製スープの工程3
    • 4

      チンタン万能調味料と生クリームを加えて温めて 粗熱が取れたら 冷蔵庫で冷たく冷やします

      フレッシュコーンの冷製スープの工程4
    レシピID

    128985

    質問

    作ってみた!

    こんな「スープ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「生クリーム」の基礎

    「とうもろこし」の基礎

    「調味料」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    manngo(河野ひとみ)
    • Artist

    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

    「料理家」という働き方 Artist History