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長ねぎとベーコンの和風スープ煮 柚子味

25
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2016.02.01

分類副菜

調理時間: 25分(放置時間は除く)

ID134796

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の長ねぎを和風出汁でスープ煮にします。
柚子の輪切りをのせて柚子の香りが美味しいスープです。

スープ煮 ゆず ネギ シニア 和風 おもてなし 出汁 柚子こしょう ベーコン 長ねぎ 白だし 和食 スープ

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材料2人分
長ねぎ 2本
A
出汁 300cc
A
白だし 大さじ1
A
大さじ1
ブロックベーコン 40g
柚子輪切り 2枚
柚子胡椒 適量
作り方
Point!
出汁は茅乃舎出汁を使いました。 長ネギに隠し包丁で筋目を入れると食べやすいです。
  1. 長ねぎは3~4cmに切る
    ベーコンは食べやすいお好みの大きさに切る
  2. 鍋にねぎを並べベーコンをちらしA

    出汁 300cc、白だし 大さじ1、酒 大さじ1

    を入れて
    中火にかける
    沸騰したら蓋をして弱火にし15分煮る
    そのまま15分おく
  3. 食べる前に温め 柚子胡椒を添えて器に盛る
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