バーナーで炙る鰹のタタキ

25

2016.06.10

分類主菜

調理時間: 25分

ID 140310

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

皮付きの鰹の柵をバーナーで炙ってタタキを作ります。
お好みの薬味とポン酢で召し上がって下さい。

    材料

    3人分
    鰹皮付き 1柵
    新玉ねぎ 1個
    かいわれ大根 1/2パック
    茗荷 2本
    大葉 10枚
    万能ねぎ 3~4本
    長ネギ 1/2本
    にんにく 1片
    新生姜 20g
    ポン酢 適量

    作り方

    ポイント

    鰹は皮付きで鮮度の良いものを用意します。
    薬味はお好みのもの お好みの量でお願いします。
    1. 新玉ねぎは薄切り 茗荷は千切り 万能ねぎと長ネギは小口切り
      にんにくはスライスしておく
      新生姜はおろす
    2. 鰹に串を3本刺して 表面をバーナーで炙る
    3. 鰹の串を抜いて氷水に浸ける
      3~4分置いてよく拭き取り 7~8mmにスライスする
    4. 器にお野菜と鰹を盛り付ける
    11 23

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    魚介のおかず かつお シニア にんにく みょうが おもてなし かつおのたたき 大根 大葉 新生姜 玉ねぎ 生姜 ポン酢 長ねぎ

    このレシピをサイトに埋め込む

    「魚介のおかず 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは