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皮付きの鰹の柵をバーナーで炙ってタタキを作ります。 お好みの薬味とポン酢で召し上がって下さい。
下準備新玉ねぎは薄切り 茗荷は千切り 万能ねぎと長ネギは小口切り にんにくはスライスしておく 新生姜はおろす
鰹に串を3本刺して 表面をバーナーで炙る
鰹の串を抜いて氷水に浸ける 3~4分置いてよく拭き取り 7~8mmにスライスする
器にお野菜と鰹を盛り付ける
鰹は皮付きで鮮度の良いものを用意します。 薬味はお好みのもの お好みの量でお願いします。
玉ねぎの薄切り
玉ねぎのみじん切り
玉ねぎのくし形切り
玉ねぎの保存方法
レシピID:140310
更新日:2016/06/10
投稿日:2016/06/10
2023/10/08 00:03
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manngo(河野ひとみ)
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