ストウブで白菜のお浸し

• 30分放置時間　浸け時間は除く

材料2人分

• 白菜
  300g
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• 白だし
  20cc
• 焼き海苔
  適量

作り方

• 下準備
  ストウブ鍋に白菜とA みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖ひとつまみを入れ　蓋をし弱火にかける

  
• 1

  ２０分くらい弱火にかけ　火を消して１０分くらい放置する

  
• 2

  白菜をザルにあげ　冷めたら２ｃｍ幅に切る

  
• 3

  保存容器に　蒸した汁と白だしと２の白菜を入れ 半日以上かけて味を染みこませる

• 4

  器に汁ごと盛り付けもみ海苔をふる

ポイント

白菜を弱火でじっくり蒸すことがポイントです。

作ってみた！

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