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パプリカのすし酢マリネ

20
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2016.09.02

分類副菜

調理時間: 20分(浸け時間は除く)

ID142480

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

焼いたパプリカをすし酢に浸けるマリネです。

マリネ バルサミコ酢 パプリカ マリネ すし 白ワイン グリル ローリエ オリーブオイル
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材料4人分
赤パプリカ 1個
黄パプリカ 1個
A
オリーブオイル 大さじ2
A
すし酢 大さじ2
A
白バルサミコ酢 大さじ1
A
白ワインビネガー 大さじ1
A
ローリエ 1枚
A
胡椒 少々
作り方
Point!
パプリカは表面全体が焦げるまで焼きます。
  1. パプリカはグリルなどで強火で真っ黒に焼く
  2. パプリカを流水で洗いながら焦げを取り 半分に切る
    種を取り3cm角くらいの大きさに切り
    キッチンペーパーで拭き取る
  3. ジッパー付きの袋にパプリカとA

    オリーブオイル 大さじ2、すし酢 大さじ2、白バルサミコ酢 大さじ1、白ワインビネガー 大さじ1、ローリエ 1枚、胡椒 少々

    を入れて
    空気を抜いてジッパーを閉じ冷蔵庫で冷たく冷やす
    半日以上浸けてできあがり
8 26
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