菊芋のきんぴら

15

2017.02.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID 146712

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

菊芋の簡単なきんぴらレシピです。

    材料4人分
    菊芋 200g
    A
    薄口出汁醤油 大匙1
    A
    砂糖 小匙2
    A
    みりん 大匙2
    A
    大匙1
    ココナッツオイル 大匙1
    輪切り鷹の爪 適宜
    いり胡麻 大匙1
    作り方
    Point!
    菊芋は皮を剝かなくて洗うだけで大丈夫です。
    1. 菊芋はたわしで表面を洗い 千切りにし5分くらい水にさらす
      ザルにあげて軽く拭く
    2. フライパンにココナッツオイルを入れて熱する
    3. 菊芋を加えて油が馴染むまで炒める
      この時お好みで鷹の爪を入れる
    4. A

      薄口出汁醤油 大匙1、砂糖 小匙2、みりん 大匙2、酒 大匙1

      を入れ水分がなくなるまで中火で炒める
      胡麻を加えて混ぜる
    26 29
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