副菜
ふきのとうのグラタン
投稿日2017/02/23
更新日2017/02/23
調理時間25分
旬のふきのとうをグラタンにしました。 ふきのとうの苦みとベシャメルソースがよく合います。
材料2人分
- ふきのとう２００ｇ
- ベシャメルソース１００ｇ
- ハム２０ｇ
- ピザ用チーズ３０ｇ
- 塩少々
- 胡椒少々
- ココナッツオイル小匙２
作り方
ポイント
ベシャメルソースのレシピは https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/122264 市販のホワイトソースでも美味しいです。 時間が経つとふきのとうが変色するので手早く調理します。
- 準
- 1
フライパンでココナッツオイルを熱してふきのとうをサッと炒め 軽く塩胡椒で味付けする
- 2
耐熱容器にふきのとうとハムを入れる
- 3
ベシャメルソースとチーズをかける オーブンで10分焼く
レシピID
146755
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「オーブン」の基礎
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
