レシピサイトNadia
    副菜

    ふきのとうのグラタン

    • 投稿日2017/02/23

    • 更新日2017/02/23

    • 調理時間25

    お気に入り

    24

    旬のふきのとうをグラタンにしました。 ふきのとうの苦みとベシャメルソースがよく合います。

    材料2人分

    • ふきのとう
      200g
    • ベシャメルソース
      100g
    • ハム
      20g
    • ピザ用チーズ
      30g
    • 少々
    • 胡椒
      少々
    • ココナッツオイル
      小匙2

    作り方

    ポイント

    ベシャメルソースのレシピは https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/122264 市販のホワイトソースでも美味しいです。 時間が経つとふきのとうが変色するので手早く調理します。

    • ふきのとうは塩少々の熱湯でサッと茹で 冷水に浸ける ザルにあげ軽く絞る ハムをみじん切りにする オーブンを200度に余熱する

    • 1

      フライパンでココナッツオイルを熱してふきのとうをサッと炒め 軽く塩胡椒で味付けする

      工程写真
    • 2

      耐熱容器にふきのとうとハムを入れる

      工程写真
    • 3

      ベシャメルソースとチーズをかける オーブンで10分焼く

      工程写真
    レシピID

    146755

    質問

    作ってみた!

    「グラタン」の基本レシピ・作り方

    こんな「グラタン」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「オーブン」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    manngo(河野ひとみ)
    • Artist

    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

    「料理家」という働き方 Artist History