ふきのとうのグラタン

25

2017.02.23

分類副菜

調理時間: 25分

ID 146755

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬のふきのとうをグラタンにしました。
ふきのとうの苦みとベシャメルソースがよく合います。

    材料

    2人分
    ふきのとう 200g
    ベシャメルソース 100g
    ハム 20g
    ピザ用チーズ 30g
    少々
    胡椒 少々
    ココナッツオイル 小匙2

    作り方

    ポイント

    ベシャメルソースのレシピは
    oceans-nadia.com/user/21868/recipe/122264

    市販のホワイトソースでも美味しいです。

    時間が経つとふきのとうが変色するので手早く調理します。
    1. ふきのとうは塩少々の熱湯でサッと茹で 冷水に浸ける
      ザルにあげ軽く絞る
      ハムをみじん切りにする
      オーブンを200度に余熱する
    2. フライパンでココナッツオイルを熱してふきのとうをサッと炒め
      軽く塩胡椒で味付けする
    3. 耐熱容器にふきのとうとハムを入れる
    4. ベシャメルソースとチーズをかける
      オーブンで10分焼く
    14 23

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