ふきのとうと鶏肉の白味噌グラタン

材料2人分

• ふきのとう
  6個
• 鶏もも肉
  120g
• 新玉ねぎ
  1/2個
• A
  マスカルポーネ
  大匙3
• A
  白味噌
  大匙2
• A
  水切りヨーグルト
  大匙3
• A
  生クリーム
  大匙3
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は皮を取り、食べやすい大きさに切る。 皮は粗みじん切りに切る。 新玉ねぎは薄切りに切る。 ふきのとうを塩を入れたたっぷりの熱湯でサッと茹で冷水にあげ、縦半分に切る。 オーブンを200度に予熱する。

  
• 1

  A マスカルポーネ大匙3、白味噌大匙2、水切りヨーグルト大匙3、生クリーム大匙3をボールに入れてよく混ぜる。

• 2

  スキレットを予熱して鶏肉の皮を炒める。 脂が出たら、鶏もも肉と玉ねぎを炒める。 新玉ねぎがしんなりしたら、よく絞ったふきのとうを入れて炒める。

  
• 3

  上から混ぜたソースをかけて200度のオーブンで15分焼く。

ポイント

オーブンはガスオーブンを使用しています。 ふきのとうは茹で過ぎないようにし、炒めるまで水に浸けます。 １６ｃｍのスキレットを使用しました。

作ってみた！

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