調味料

究極のトマトソース

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60
放置時間は除く

水も調味料も何も入れないトマトのみのトマトソースをストウブ鍋で作ります。 大変甘いトマトソースができます。

作り方

  • 下準備
    トマトはガクを取って皮つきのまま ざく切りにしてストウブ鍋に入れる

    究極のトマトソースの下準備
  • 1

    中火にかけ沸騰したら蓋をして170度のオーブンに20分入れて触れるまで放置する。

    究極のトマトソースの工程1
  • 2

    火にかけ混ぜながら最初の半量から3分の1くらいの量まで煮詰める。 底が焦げないように時々混ぜる。

    究極のトマトソースの工程2
  • 3

    ブレンダーで攪拌し後 またとろみがでるまで煮込む。

    究極のトマトソースの工程3

ポイント

底が焦げないように注意します。

作ってみた!

  • pinoko
    pinoko

    2022/05/13 13:24

    たくさん作って冷凍しています 今日はそれを使って、ピザソースにしました😋🍕
    pinokoの作ってみた!投稿(究極のトマトソース)
  • pinoko
    pinoko

    2021/06/20 08:43

    煮詰めるのが大変な分、美味しさも格別 ですね😋
    pinokoの作ってみた!投稿(究極のトマトソース)
  • Shigeko T.
    Shigeko T.

    2021/06/09 18:06

    ブレンダーかける前ですが、、、ちょっと試しに味見してみたらフルーティで美味しい!オーブンかけないといけませんか?この前飲みたいレベルです(それだとトマトジュースかな) ガスパッチョとか、コッテリ目の料理のソースに使いたいです。
    Shigeko T.の作ってみた!投稿(究極のトマトソース)
  • あさこ
    あさこ

    2019/11/09 08:27

    冷凍庫に入ってたトマトが〜〜こんな風になりました〜〜みてるだけで、美味しそうです〜〜ありがとうございました😊
    あさこの作ってみた!投稿(究極のトマトソース)
  • gotomi
    gotomi

    2019/08/27 10:38

    トマトがたくさん手に入ると必ず作ります。今日もまた作ります。

質問

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