とうもろこしのパンナコッタ

材料3人分

• とうもろこし
  1本
• 牛乳
  ２００ｃｃ
• 生クリーム
  １００ｃｃ
• はちみつ
  大匙１
• インスタントゼラチン
  ６ｇ

作り方

• 下準備
  とうもろこしは蒸して実を取っておく

• 1

  牛乳ととうもろこしの実をミキサーかブレンダー、またはフードプロセッサーで攪拌する

• 2

  工程１を濾して小鍋に入れ火にかける

• 3

  50度くらいでインスタントゼラチンとはちみつを加えてよく混ぜる

• 4

  粗熱が取れたら生クリームを加えて混ぜ、型に流し 冷蔵庫で冷やし固める

ポイント

インスタントゼラチンは水に戻さなくてもよいゼラチンです。 普通のゼラチンの場合は水で戻し溶けてから入れてください。 甘さを控えめにしています。はちみつの量を増やすとデザートとして美味しいです。 バイタミックスで攪拌すると滑らかです。

作ってみた！

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