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とうもろこしのパンナコッタ

デザート

とうもろこしのパンナコッタ
  • 投稿日2020/06/24

  • 調理時間20(蒸し時間と冷やし固める時間は除く)

旬のとうもろこしを沢山いただき、おかずにもデザートになるものをと考えパンナコッタを作りました。

材料3人分

  • とうもろこし
    1本
  • 牛乳
    200cc
  • 生クリーム
    100cc
  • はちみつ
    大匙1
  • インスタントゼラチン
    6g

作り方

ポイント

インスタントゼラチンは水に戻さなくてもよいゼラチンです。 普通のゼラチンの場合は水で戻し溶けてから入れてください。 甘さを控えめにしています。はちみつの量を増やすとデザートとして美味しいです。 バイタミックスで攪拌すると滑らかです。

  • とうもろこしは蒸して実を取っておく

  • 1

    牛乳ととうもろこしの実をミキサーかブレンダー、またはフードプロセッサーで攪拌する

  • 2

    工程1を濾して小鍋に入れ火にかける

  • 3

    50度くらいでインスタントゼラチンとはちみつを加えてよく混ぜる

  • 4

    粗熱が取れたら生クリームを加えて混ぜ、型に流し 冷蔵庫で冷やし固める

レシピID

393991

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manngo(河野ひとみ)

家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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