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とうもろこしのパンナコッタ

20

2020.06.24

分類デザート

調理時間: 20分(蒸し時間と冷やし固める時間は除く)

ID393991

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬のとうもろこしを沢山いただき、おかずにもデザートになるものをと考えパンナコッタを作りました。

とうもろこし ヘルシー 生クリーム 牛乳 簡単 シニア 子供 ゼラチン はちみつ 前菜 とうもろこし おもてなし パンナコッタ デザート

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材料3人分
とうもろこし 1本
牛乳 200cc
生クリーム 100cc
はちみつ 大匙1
インスタントゼラチン 6g
作り方
Point!
インスタントゼラチンは水に戻さなくてもよいゼラチンです。 普通のゼラチンの場合は水で戻し溶けてから入れてください。 甘さを控えめにしています。はちみつの量を増やすとデザートとして美味しいです。 バイタミックスで攪拌すると滑らかです。
  1. とうもろこしは蒸して実を取っておく
  2. 牛乳ととうもろこしの実をミキサーかブレンダー、またはフードプロセッサーで攪拌する
  3. 工程1を濾して小鍋に入れ火にかける
  4. 50度くらいでインスタントゼラチンとはちみつを加えてよく混ぜる
  5. 粗熱が取れたら生クリームを加えて混ぜ、型に流し
    冷蔵庫で冷やし固める
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