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ピーマンのくたくた甘辛煮(ストウブ料理)

副菜

ピーマンのくたくた甘辛煮(ストウブ料理)
  • 投稿日2021/07/15

  • 調理時間15(放置時間は除く)

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家庭菜園でピーマンが沢山収穫できたのでピーマン消費の為に考えたレシピです。

材料2人分

  • ピーマン
    16個
  • 和風だしパック
    1袋
  • A
    みりん
    大匙1
  • A
    大匙1
  • A
    めんつゆ
    大匙1
  • A
    砂糖
    大匙1

作り方

ポイント

焦げないように火加減に注意してください。 めんつゆの種類によって味が異なるので、好みの味に仕上げて下さい。 だしパックは茅乃舎だしを使っています。

  • ピーマンは洗って水切りする。

  • 1

    ストウブ鍋にピーマンとA みりん大匙1、酒大匙1、めんつゆ大匙1、砂糖大匙1と和風だしパックの袋を破って入れる。

    工程写真
  • 2

    鍋の蓋をして弱めの中火にかける。

  • 3

    鍋の蓋の隙間から湯気が出たら弱火にして7~8分煮る。 そのまま15分放置する。

    工程写真
レシピID

417299

「ピーマン」の基礎

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manngo(河野ひとみ)

家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

「料理家」という働き方 Artist History