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定番の味。ニラ玉

15
ニラ玉の
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2016.07.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID140859

若子みな美

簡単時短♪Orange Kitchen♪

鶏肉・ニラ・卵の、夏バテ予防レシピです!甘酢あんをかけて食べると、ご飯もお酒も進みます。

ニラ玉 スタミナ ニラ 夏バテ

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材料(3〜4人分)
4個
ニラ 1/2 袋
鶏ひき肉 80g
小さじ1/4
顆粒中華だし 小さじ1/4
ゴマ油 適量
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
ケチャップ 大さじ1/2
A
水120ml
片栗粉 小さじ1
糸唐辛子 適量
作り方
Point!
鶏ひき肉を炒めた時に、余分な油を取り除いておきます。
  1. ニラを5mm幅に切る。
    鶏ひき肉を炒め、粗熱をとる。
    片栗粉を少量も水で溶いておく。
  2. ボウルに、卵とニラ、鶏ひき肉、塩、顆粒中華だしを入れてよく混ぜる。
  3. フライパンにゴマ油を入れ火にかけ、1を流し入れ蓋をして弱火で5分焼く。
    焼色がついたら、ひっくり返して、蓋をして弱火で5分焼く。
  4. 鍋にA

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、ケチャップ 大さじ1/2、水120ml

    を入れ、火にかけ煮立たせる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  5. 器に2を盛り付け、上から3をかけ、お好みで糸唐辛子を飾る。
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