大根の葉は下茹で不要!炒め物にすれば時短調理もできちゃいます♪
ゴマ油とすりごまを使用することで風味がよくなります。
大根の葉をざく切りにし、油揚げを短冊切りにする。
フライパンを熱し、ゴマ油を入れて、大根の葉と油揚げを加えて中火で炒める。
大根の葉がしんなりしたら、めんつゆ、すりごまを加えて、サッと炒めて火を消し、器に盛る。
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。