主菜
たこの唐揚げ
投稿日2017/02/20
更新日2017/02/20
調理時間15分(下味を漬け込む時間を除く)
居酒屋メニューの定番「たこの唐揚げ」をお家で再現！手が止まらなくなるおいしさです♬
材料2人分
- たこ（蒸しor茹で）150g
- 醤油大さじ１
- 酒小さじ１
- おろししょうが小さじ1/3
- 片栗粉大さじ１
- サラダ油大さじ２
作り方
ポイント
油ハネに注意してください。
- 準
たこを一口大に切る。
- 1
ポリ袋に、たこ、醤油、酒、おろししょうがを入れて揉み込み、30分〜1時間置く。
- 2
１の水分を切り、ポリ袋に片栗粉とともに入れて、全体に片栗粉が付くように袋ごとふる。
- 3
フライパンに油を入れ、３を加えてこんがりと揚げ色が付くまで揚げ焼きにする。
レシピID
146663
質問
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「たこ」の基礎
- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
