レシピサイトNadia
    主菜

    たこの唐揚げ

    • 投稿日2017/02/20

    • 更新日2017/02/20

    • 調理時間15(下味を漬け込む時間を除く)

    お気に入り

    2502

    居酒屋メニューの定番「たこの唐揚げ」をお家で再現!手が止まらなくなるおいしさです♬

    材料2人分

    • たこ(蒸しor茹で)
      150g
    • 醤油
      大さじ1
    • 小さじ1
    • おろししょうが
      小さじ1/3
    • 片栗粉
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    油ハネに注意してください。

    • たこを一口大に切る。

    • 1

      ポリ袋に、たこ、醤油、酒、おろししょうがを入れて揉み込み、30分〜1時間置く。

    • 2

      1の水分を切り、ポリ袋に片栗粉とともに入れて、全体に片栗粉が付くように袋ごとふる。

    • 3

      フライパンに油を入れ、3を加えてこんがりと揚げ色が付くまで揚げ焼きにする。

    レシピID

    146663

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    若子みな美
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    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

    「料理家」という働き方 Artist History