主菜
鮭とさつまいものサクサクごま焼き
投稿日2015/03/29
更新日2015/03/29
調理時間15分
サクサクのごまが香ばしくお箸が進む一品です。塩鮭を使えば味付け不要。時間が経っても風味が良くお弁当にも最適です♪
材料3人分（３人分）
- 塩鮭３切れ
- さつまいも１本
- 白ゴマ 黒ゴマ各大さじ３
- 薄力粉大さじ４
- 水大さじ３
- サラダ油大さじ３
作り方
ポイント
焼く時はフライパンに入れたらすぐに触らず、焼き固まってから触ると衣がはがれることもありません。
- 1
鮭は皮をはぎ、食べやすい大きさに切る。さつまいもは１ｃｍくらいの輪切りにする。
- 2
薄力粉を水で溶き、糊代わりに使う。 鮭をくぐらせ、ごまをまんべんなく付ける。 さつまいもも片面にごまを付ける。
- 3
油をひいたフライパンでこんがりと両面焼く。 さつまいもを焼く時はごまを付けた方から焼く。
レシピID
126337
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
