レシピサイトNadia
    主菜

    鮭とさつまいものサクサクごま焼き

    • 投稿日2015/03/29

    • 更新日2015/03/29

    • 調理時間15

    サクサクのごまが香ばしくお箸が進む一品です。塩鮭を使えば味付け不要。時間が経っても風味が良くお弁当にも最適です♪

    材料3人分3人分

    • 塩鮭
      3切れ
    • さつまいも
      1本
    • 白ゴマ 黒ゴマ
      各大さじ3
    • 薄力粉
      大さじ4
    • 大さじ3
    • サラダ油
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    焼く時はフライパンに入れたらすぐに触らず、焼き固まってから触ると衣がはがれることもありません。

    • 1

      鮭は皮をはぎ、食べやすい大きさに切る。さつまいもは1cmくらいの輪切りにする。

    • 2

      薄力粉を水で溶き、糊代わりに使う。 鮭をくぐらせ、ごまをまんべんなく付ける。 さつまいもも片面にごまを付ける。

      鮭とさつまいものサクサクごま焼きの工程2
    • 3

      油をひいたフライパンでこんがりと両面焼く。 さつまいもを焼く時はごまを付けた方から焼く。

      鮭とさつまいものサクサクごま焼きの工程3
    レシピID

    126337

    質問

    作ってみた!

    こんな「焼きもの」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    「鮭」の基礎

    「さつまいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

    「料理家」という働き方 Artist History