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鮭とさつまいものサクサクごま焼き

15
焼きものの
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2015.03.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID126337

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

サクサクのごまが香ばしくお箸が進む一品です。塩鮭を使えば味付け不要。時間が経っても風味が良くお弁当にも最適です♪

焼きもの ビールに合うおつまみ おもてなし お弁当 時短 サケ シニア 和食 さつまいも
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材料3人分(3人分)
塩鮭 3切れ
さつまいも 1本
白ゴマ 黒ゴマ 各大さじ3
薄力粉 大さじ4
大さじ3
サラダ油 大さじ3
作り方
Point!
焼く時はフライパンに入れたらすぐに触らず、焼き固まってから触ると衣がはがれることもありません。
  1. 鮭は皮をはぎ、食べやすい大きさに切る。さつまいもは1cmくらいの輪切りにする。
  2. 薄力粉を水で溶き、糊代わりに使う。
    鮭をくぐらせ、ごまをまんべんなく付ける。
    さつまいもも片面にごまを付ける。
  3. 油をひいたフライパンでこんがりと両面焼く。
    さつまいもを焼く時はごまを付けた方から焼く。
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