レシピサイトNadia
    主菜

    鮭とさつまいものサクサクごま焼き

    • 投稿日2015/03/29

    • 更新日2015/03/29

    • 調理時間15

    お気に入り

    36

    サクサクのごまが香ばしくお箸が進む一品です。塩鮭を使えば味付け不要。時間が経っても風味が良くお弁当にも最適です♪

    材料3人分3人分

    • 塩鮭
      3切れ
    • さつまいも
      1本
    • 白ゴマ 黒ゴマ
      各大さじ3
    • 薄力粉
      大さじ4
    • 大さじ3
    • サラダ油
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    焼く時はフライパンに入れたらすぐに触らず、焼き固まってから触ると衣がはがれることもありません。

    • 1

      鮭は皮をはぎ、食べやすい大きさに切る。さつまいもは1cmくらいの輪切りにする。

    • 2

      薄力粉を水で溶き、糊代わりに使う。 鮭をくぐらせ、ごまをまんべんなく付ける。 さつまいもも片面にごまを付ける。

      工程写真
    • 3

      油をひいたフライパンでこんがりと両面焼く。 さつまいもを焼く時はごまを付けた方から焼く。

      工程写真
    レシピID

    126337

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

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