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    れんこんのタップナード詰めソテー

    れんこんのタップナード詰めソテー
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    • 投稿日2015/11/26

    • 更新日2015/11/26

    • 調理時間30分

    れんこんの穴に、イタリアの調味料タップナードを詰めてさっとソテーしました♪ オリーブの旨味とアンチョビの塩気が絶妙で止まらなくなる美味しさです☆

    材料4人分

    • れんこん
      1節
    • A
      オリーブ
      20粒
    • A
      アンチョビ
      4切れ
    • A
      ケッパー
      少々
    • A
      オリーブ油
      大さじ2
    • 片栗粉
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    タップナードの中にバジルなどのハーブを入れても美味しいです♪

    • 1

      フードプロセッサーにA オリーブ20粒、アンチョビ4切れ、ケッパー少々、オリーブ油大さじ2の材料を入れてなめらかになるまで撹拌する。

    • 2

      れんこん全体に軽く片栗粉を付けてから、１のタップナードをれんこんの穴に詰める。

      れんこんのタップナード詰めソテーの工程2
    • 3

      １㎝の厚さに輪切りし、表面に片栗粉をまぶしてからオリーブ油（分量外）をひいたフライパンでこんがりと色づくまでソテーする。

      れんこんのタップナード詰めソテーの工程3
    レシピID

    133523

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    「れんこん」の基礎

    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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