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しいたけのパテ

副菜

しいたけのパテ
  • 投稿日2020/11/24

  • 調理時間15

しいたけが苦手な方にも是非食べて欲しい!!! しいたけの独特な香りをかつお節が上手く調和してくれています。 クラッカーにのせたり、パンにつけて食べたり♪ 美味しすぎて止まらなくなります…

材料4人分

  • しいたけ
    6個
  • にんにく
    ひとかけ
  • ヤマキ 徳一番花かつお
    5g(ひとつかみ)
  • 牛乳
    大さじ3
  • オリーブ油
    大さじ1
  • 小さじ1/2

作り方

ポイント

しいたけの軸も旨味たっぷりなので是非入れてみてください。 しいたけが苦手な方はかつお節の分量を増やすと食べやすくなります。 #ヤマキタイアップ

  • 1

    しいたけは軸を取って薄切りにする。 しいたけの軸とにんにくをみじん切りにする。 フライパンにオリーブ油を入れ、しいたけ、しいたけの軸、にんにくを入れて炒める。

    工程写真
  • 2

    塩、ヤマキ 徳一番花かつおを入れてさらに1、2分炒める。

    工程写真
  • 3

    牛乳を加えひと煮立ちさせる。

    工程写真
  • 4

    ブレンダーやミキサーで撹拌して滑らかなペーストにする。

レシピID

400137

「にんにく」の基礎

「しいたけ」の基礎

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福原ゆり
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福原ゆり

神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の小さな子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 簡単!早い!美味しい!レシピをどうぞ♪

「料理家」という働き方 Artist History