副菜
ひよこ豆のフムス
投稿日2021/04/10
更新日2021/04/10
調理時間10分
中東でよく食べられているフムス。 簡単に作ることができてとても美味しいので、是非作ってみてください♪ 手に入りやすい材料で作ることができるレシピにしています。 ひよこ豆の水煮が無ければ、ミックスビーンズの水煮でも大丈夫です。
材料4人分
- Aひよこ豆（水煮）１２０g
- A塩小さじ３分の１
- Aおろしにんにく耳かき一杯分
- Aすりごま（ねりごまでも可）大さじ１
- Aオリーブ油大さじ３
- Aクミン小さじ３分の１
- Aレモン汁２分の１個分
- パプリカパウダー少々
- パクチー（あれば）少々
作り方
ポイント
ブレンダーやミキサーは長めに攪拌してください。 舌触りがとても滑らかになります。 バゲットや、ピタパンと一緒に食べるととても美味しいですよ^_^
- 1
A ひよこ豆（水煮）１２０g、塩小さじ３分の１、おろしにんにく耳かき一杯分、すりごま（ねりごまでも可）大さじ１、オリーブ油大さじ３、クミン小さじ３分の１、レモン汁２分の１個分を容器に入れてブレンダーやミキサーで滑らかになるまで攪拌する。 ※水分が少なすぎて回らないようなら、少し水を加える。 その場合はあとで塩の量を調節する。
- 2
皿に盛り、パプリカパウダー、刻んだパクチー（あれば）、オリーブ油（分量外）を散らして完成！
レシピID
410643
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪