《サク！ほろっ！ほどける》適当に作るのに本格　ココアクッキー

• 45分

材料5人分（３０枚分）

• バター
  140g
• 卵黄
  1個
• 砂糖
  80g
• 薄力粉
  100g
• アーモンドプードル（無ければ薄力粉で代用可）
  80g
• ココアパウダー
  20g

作り方

• 下準備
  バターを室温に戻しておく。 （時間が無ければ、２００wのレンジで様子を見ながら加熱して柔らかくする。この時にバターを大きな塊ではなくいくつかに割っておくと早い）

• 1

  ボウルにバターを入れ十分に柔らかくしたら、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

  
• 2

  卵黄を加えてさらによく混ぜる。

  
• 3

  薄力粉、アーモンドプードル（無ければ薄力粉で代用可）、ココアパウダーをボウルに入れてざっくりと混ぜてから、２にふるい入れる。

  
• 4

  切るように混ぜて、粉っぽさが無くなったらOK

  
• 5

  ２つに分けてラップで巻く。転がして棒状に形を整える。 冷凍庫で１０分冷やす。 その間にオーブンを１８０度に余熱。

  
• 6

  ７mm幅くらいに輪切りにして、クッキングシートに並べる。（ぴったりとくっつけて置くのではなく、隣と少し離す） １８０度のオーブンで１３〜１５分焼く。

ポイント

時短で作る場合は、生地を成形する際に細めにすると早く冷えて固まります。 時間がたっぷりある場合は冷凍庫ではなく、冷蔵庫で冷やしてください。

作ってみた！

質問