ジャーマンスイートポテト

材料4人分

• さつまいも
  正味300g
• 玉ねぎ
  4分の1個
• 角切りベーコン
  100g
• 塩
  小さじ2分の1
• 粒マスタード
  小さじ1
• オリーブ油
  大さじ1
• 水
  大さじ2

作り方

• 1

  さつまいもは一口大の乱切りに、玉ねぎは１cm幅にスライスする。

  
• 2

  さつまいもをボウルに入れ、水を加えてラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。（６００w４分）

  
• 3

  熱したフライパンにオリーブ油を入れ、角切りベーコンと玉ねぎを３、４分中火で炒める。

  
• 4

  ２のさつまいもを加えさらに３、４分炒める。 塩と粒マスタードで味をつけて完成！

  

ポイント

さつまいもはレンジで十分柔らかくなるまで加熱し、フライパンに入れてからは和える程度に混ぜましょう。 フライパンで長時間加熱をしながら混ぜすぎると、崩れてしまいますので注意しましょう。

作ってみた！

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