きゅうりとザーサイの中華和え《ビールが止まらない！》

• 5分

材料4人分

• きゅうり
  3本
• ザーサイ
  20g
• ごま油
  小さじ2
• 酢
  小さじ1
• 塩
  小さじ2分の1

作り方

• 1

  きゅうりの両端を切り落とし、イボイボがあったら取る。 きゅうりの上にキッチンペーパーをのせて麺棒などで叩く。（キッチンペーパーをのせると、きゅうりの水分などが飛ばない）

  
• 2

  縦に裂け目が入り潰れたら、食べやすい大きさに切る。 （５、６cm）

  
• 3

  きゅうりをボウルに入れ、ザーサイ、ごま油、酢、塩を加えて良く混ぜる。

  

ポイント

■ザーサイは塩抜きする必要のない、そのまま食べるタイプを使っています。 ■ザーサイの種類によって多少塩分濃度の差がありますので、お好みで塩の量を加減してください。 ■和えてすぐでも食べられますが、１時間ほど置くと味が馴染みより美味しくなります。

作ってみた！

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