副菜
きゅうりとザーサイの中華和え《ビールが止まらない！》
投稿日2022/11/24
更新日2022/11/24
調理時間5分
中華の副菜に困った時や、おつまみにぴったりです♪ 和えるだけで簡単に出来るので急げば３分で作れます！ ザーサイはスーパーの漬物コーナーや瓶詰めコーナーで売っています。 ビールに合いすぎるので飲み過ぎ注意です。笑 ぜひ作ってみてくださいね！
材料4人分
- きゅうり3本
- ザーサイ20g
- ごま油小さじ2
- 酢小さじ1
- 塩小さじ2分の1
作り方
ポイント
■ザーサイは塩抜きする必要のない、そのまま食べるタイプを使っています。 ■ザーサイの種類によって多少塩分濃度の差がありますので、お好みで塩の量を加減してください。 ■和えてすぐでも食べられますが、１時間ほど置くと味が馴染みより美味しくなります。
- 1
きゅうりの両端を切り落とし、イボイボがあったら取る。 きゅうりの上にキッチンペーパーをのせて麺棒などで叩く。（キッチンペーパーをのせると、きゅうりの水分などが飛ばない）
- 2
縦に裂け目が入り潰れたら、食べやすい大きさに切る。 （５、６cm）
- 3
きゅうりをボウルに入れ、ザーサイ、ごま油、酢、塩を加えて良く混ぜる。
レシピID
449180
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪