メレンゲクッキー《4色３種の味で♪》

材料6人分（直径２､５cm　６０個分）

• 卵白
  2個分
• グラニュー糖
  110g
• シナモンパウダー
  小さじ4分の1
• ココアパウダー
  小さじ2分の1
• 食紅
  少々

作り方

• 1

  卵白にグラニュー糖を入れ、泡立てる。 １０〜１５分程泡立てると、艶が出てねっとりとしたメレンゲになる。

  
• 2

  メレンゲを４つに分け、それぞれに加えてよく混ぜる。 A シナモンパウダー B ココアパウダー C 食紅 D そのまま

• 3

  それぞれ絞り袋に入れ、クッキングシートの上に絞る。 直径２､５cmの大きさに絞る。

• 4

  １００度のオーブンで６０分焼いて乾燥させる。 焼き上がったら、すぐに取り出して冷ます。 ※温かいうちは柔らかいですが、冷めるとサクッとします。

ポイント

■卵白は新鮮なものを使ってください。 古いものは泡立ちが安定せず失敗の原因になる場合があります。

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