汁物
野菜たっぷり燃焼スープ《ヘルシー！リセットスープ！》
投稿日2023/01/11
更新日2023/01/11
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存6~7日
冷凍保存-
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ピリ辛が美味しい具沢山スープです♪ たっぷりの野菜と卵が入り、一皿で栄養バランスもバッチリ！ 食べ過ぎたあとのリセットごはんとしてもお役立てください。 ランチや夜食にもぴったり。 ごはんを浸してスンドゥブのようにして食べてもOK!
材料1人分
- 白菜80g
- にんじん4分の1本
- しいたけ2個
- 卵2個
- ダシダ（もしくは和風ダシ、鶏ガラスープ）小さじ2
- コチュジャン大さじ1
- 水400ml
作り方
ポイント
■お好みでコチュジャンの量を加減してください。コチュジャンを減らす場合はしょうゆを少し入れると味が整います。 ■ダシダの代わりに、顆粒の和風ダシ、鶏ガラスープや白だしで作っても美味しくいただけます。 ■スンドゥブのように、ごはんと一緒に食べるのもオススメです！
- 1
鍋に水、ダシダ（もしくは和風ダシ、鶏ガラスープ）を入れて火にかける。
- 2
白菜を２cm幅に切り、にんじん、しいたけは火が通りやすいように薄くスライスする。 １の鍋に加える。
- 3
野菜がくったりして火が通ったら、コチュジャンを加える。
- 4
溶き卵を回し入れて、卵が固まったら完成！ 皿に盛り、仕上げに刻みネギをのせる。
レシピID
452133
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪