主食
カリフラワーと鶏肉のカレーグラタン《別茹でなし！》
投稿日2023/02/22
更新日2023/02/22
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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ほくほくのカリフラワーとカレー風味のホワイトソースがとってもよく合います♪ 野菜嫌いな子どもにも食べやすいレシピです！ フライパン一つで出来るので簡単！ マカロニは別茹でせずにOK！早茹でタイプのマカロニを使うとさらに時短で仕上がります。
材料4人分
- 鶏肉250g
- 玉ねぎ2分の1個
- カリフラワー200g
- マカロニ150g
- 牛乳600ml
- 薄力粉大さじ2
- バター20g
- 胡椒少々
- 塩小さじ2
- とろけるタイプのチーズ適量
- カレー粉小さじ1
- 刻みパセリ（あれば）少々
作り方
ポイント
■マカロニの種類などによっても濃度が変わってきます。 水分量が少ない場合は牛乳か水を足してください。 ■マカロニ、カリフラワーを加えたら蓋をするとより早く火が入ります。
- 1
玉ねぎを５mm幅にスライスする。 鶏肉、カリフラワーは一口大に切る。
- 2
フライパンにバターを入れて鶏肉、玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりして、鶏肉の色が大体変わったら薄力粉を入れて全体をよく混ぜる。
- 4
牛乳を少しずつ入れてのばしていく。 塩、胡椒、カレー粉を加える。
- 5
マカロニを加えて表記時間煮る。 マカロニが茹で上がる５分前にカリフラワーも加えてさらに煮る。 ※途中、焦げないようにたまに混ぜる
- 6
グラタン皿に盛り、とろけるタイプのチーズをのせてトースターやオーブンでチーズがこんがりするまで焼く。 仕上げに刻みパセリ（あれば）を散らして完成！
レシピID
455207
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪