主食
絶品バターチキンカレー《ルー不使用♪簡単》
投稿日2023/03/01
更新日2023/03/01
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安1000円
冷蔵保存6~7日
冷凍保存1ヶ月
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特別なスパイスが無くても、身近な食材だけで美味しく出来る絶品バターチキンカレー♪ バターの香りと濃厚なカレールーが最高！！ より本格的に作りたい方は「作るポイント」をご覧ください。
材料4人分
- 鶏もも肉600g
- 玉ねぎ2個
- にんにくひとかけ
- バター30g
- トマト缶1缶(400g)
- カレー粉大さじ2
- ローリエ2枚
- 生クリーム200ml
- 塩小さじ2
作り方
ポイント
■生クリームの半量をアーモンドミルクに変えるとさらに奥深い味になります。 ■あれば、ホールのカルダモン、クローブ、シナモンをにんにくを炒める時に一緒に炒めるとより香り豊かに仕上がります。
- 1
にんにくはみじん切り、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは半分に切り、１cm幅に切る。
- 2
鍋にバターを入れ、にんにくを炒める。
- 3
にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎ、ローリエを加えてさらに炒める。
- 4
玉ねぎに透明感が出てしんなりしたら、鶏もも肉、塩を加えてさらに３、４分炒める。
- 5
トマト缶を加えて、蓋をして１５分煮込む。
- 6
カレー粉、生クリームを加えさらに５、６分煮込む。 味見をして、塩で味を整える。
レシピID
455766
質問
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
