たっぷり具材のつけそば《ランチや夜食に♪》

なすは食べやすい大きさに、青ねぎは５cmの長さに切る。

鍋に水、白だし、薄口しょうゆ、みりんを入れて沸騰させる。

２に豚薄切り肉、なすを加えて４、５分煮る。 ※アクが出たら取り除く

なすがクタッとしたら、青ねぎを加えて１分煮る。

別鍋にたっぷりの湯を沸かし、生そばを既定の時間茹でる。 茹で上がったら冷水にとり、ざるにあげておく。