主食
たっぷり具材のつけそば《ランチや夜食に♪》
投稿日2023/03/08
更新日2023/03/08
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ざるそばよりボリューム満点！ 冷たいそばと温かい具沢山のつゆがよく合います♪ 七味やラー油をかけて食べるとさらに美味しい！ ランチや夜食にもぴったりです！ そばは麺類の中でも低糖質な方なので、ダイエット中やトレーニング中の方にもオススメです！
材料2人分
- 生そば2玉
- 水500ml
- 白だし大さじ1
- 薄口しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 豚薄切り肉200g
- なす1本(小さめ)
- 青ねぎ2分の1袋(30g)
作り方
ポイント
■色々な野菜を入れてアレンジしても美味しいです。 ニラ、チンゲンサイ、もやしなどもオススメです！
- 1
なすは食べやすい大きさに、青ねぎは５cmの長さに切る。
- 2
鍋に水、白だし、薄口しょうゆ、みりんを入れて沸騰させる。
- 3
２に豚薄切り肉、なすを加えて４、５分煮る。 ※アクが出たら取り除く
- 4
なすがクタッとしたら、青ねぎを加えて１分煮る。
- 5
別鍋にたっぷりの湯を沸かし、生そばを既定の時間茹でる。 茹で上がったら冷水にとり、ざるにあげておく。
レシピID
456107
質問
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「豚肉」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
