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春が旬のホタルイカと新玉ねぎ! いくらでも食べられてしまうやみつきサラダの完成♪ ごま油とかつおぶしがいい仕事してます。 ぜひ旬の間に作ってみてくださいね!
■ホタルイカの目の硬さが気になる方は取り除いてください。
新玉ねぎの皮をむき、薄くスライスする。 (スライサー使用しています) 水に10分浸け、辛味を抜く。
1の新玉ねぎの水気を絞り、ボウルに入れる。 ホタルイカ(ボイル)、ポン酢、ごま油を加え混ぜる。
皿に盛り、かつおぶし、刻みネギをのせて完成!
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福原ゆり
料理研究家
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪