旬を食す【チョレギサラダ】新玉ねぎとホタルイカで
投稿日2024/04/13
更新日2024/04/13
調理時間15分
今が旬の新玉ねぎとホタルイカの入ったチョレギサラダ！ 箸の止まらないサラダですよ(^^♪ 副菜にもおつまみにもなる一品ですよ～ ぜひ、作ってみてくださいね♪
材料4人分
- ホタルイカ(ボイル済)100g
- 新玉ねぎ100g
- レタス2～3枚(120g)
- 乾燥わかめ3g
- にんにく1かけ
- A白いりごま大さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- A塩・胡椒各少々
- A米酢小さじ2
- A醤油大さじ1
- Aごま油大さじ1
- 酢水適量
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
・酢水は、水400ｍLに米酢小さじ2で作っています。 ・ホタルイカの口、目は、キッチンバサミを使うと簡単です。
- 準
・新玉ねぎは、薄切りにして、酢水に10分漬ける。(10分経ったら、酢水を捨てて、しっかり水気を切る。) ・レタスは、食べやすい大きさに手でちぎる。水気は切る。 ・乾燥わかめは、水で戻して、しっかり水気を絞る。 ・にんにくは、すりおろす。 ・ホタルイカ(ボイル済)は、目、口、軟骨を取り除く。
- 1
すりおろしたにんにく、A 白いりごま大さじ2、砂糖小さじ1/2、塩・胡椒各少々、米酢小さじ2、醤油大さじ1、ごま油大さじ1をしっかり混ぜ合わせる。(とろっと、とろみが出てくるまで)
- 2
大きめボウルに、レタス、新玉ねぎ、ホタルイカ、わかめ、工程2のドレッシングを入れて、混ぜ合わせる。 器に盛り付けて、お好みで糸唐辛子を添えて、出来上がり。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。