主食
干し海老とねぎの焦がし醤油チャーハン
投稿日2023/04/25
更新日2023/04/25
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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ネギと干し海老の香りと焦がし醤油が最高に香ばしい！ 卵をごはんの上に割り入れてから混ぜるとパラパラの仕上がりになります♪ 簡単なのに美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね！
材料1人分
- ごはん２００g
- 干し海老大さじ２
- 刻みネギ大さじ２
- 卵１個
- 塩小さじ４分の１
- 濃口しょうゆ大さじ１
- サラダ油大さじ２
- かつおぶしひとつかみ
作り方
ポイント
■はじめにネギと干し海老をサラダ油で炒めて香りを出すのがポイント！
- 1
フライパンにサラダ油、刻みネギ、干し海老を入れて１、２分炒める。 （ネギと干し海老の香りを出す）
- 2
ごはんを加えざっと広げたら、ごはんの上に卵を割り入れすぐによく混ぜる。 （ごはんに卵をしっかりと絡めるように）
- 3
塩、鍋肌に濃口しょうゆを加えて焦げた香りがしてから混ぜる。 仕上げにかつおぶしを加えてざっと混ぜる。
レシピID
459435
質問
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
