小松菜の山椒昆布のカルシウムチャーハン

材料2人分

• 炊いた玄米
  2カップ
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  100g
• 小松菜
  200g
• グレープシードオイル
  大さじ1.5
• A
  しらす干し
  30g
• A
  昆布の佃煮
  10～20g(山椒味)
• A
  ナンプラー
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは粗目のみじん切り。 ・人参は細かく切る。 ・小松菜は５０度洗いで綺麗に洗う。水を切ったら１センチ幅に切る。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにグレープシードオイルを入れて、玉ねぎのみじん切りを入れてしんなりするまで炒める。

  
• 2

  人参を加え１分ほど炒める。 弱火にし、炊いた玄米、A しらす干し30g、昆布の佃煮10～20g、ナンプラー大さじ1を入れて半分混ぜる。

  
• 3

  小松菜を加えて全体を混ぜる。 小松菜に火が通り、色が変わったら火を止め、お皿に盛り付ける。

  
• 4

  シュウマイ、わかめとトマトのスープを添えました。 小松菜の食べ合わせの良い食品のメニューです。

  

ポイント

小松菜は火が通ったら色が変わります。変わったところで火を止めてください。出来立てを頂いてください。

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