調味料醤油だけのニンジン干し海老ピラフ

材料4人分

• 玄米
  2合
• 水
  200cc
• ニンニク
  1/2片
• ニンジン
  1本
• ねぎ
  1/2本
• 桜えび
  50g(乾燥)
• 醤油
  40cc

作り方

• 1

  玄米は分量の水で炊く。 （白米の場合は少し固めに炊いてください） ニンニク、ニンジン、ねぎはそれぞれみじん切りにする。

• 2

  中火で温めたフライパンにサラダ油大さじ1.5(分量外）を入れ、ニンニクを2分ほど焦がさないように炒める。

• 3

  ニンジンを加えて炒めて火が通ったら、ねぎ、桜えびを加え更に炒める。

• 4

  玄米を入れて、すぐに醤油を回し入れて炒め合せる。

• 5

  お皿に移して、あれば貝割れを周りに飾り、桜えび（共に分量が・適量）を間隔をあけて盛り付ける。

ポイント

炊き立ての玄米（または白米）をフライパンに投入したら混ぜず、醤油を素早く回しかけてから混ぜてください。 まんべんなく味がご飯に絡みます。 火加減は中火もしくは中火より若干強めで調理します。

作ってみた！

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