汁物
スペインのにんにくスープ《ソパデアホ》
投稿日2023/05/01
更新日2023/05/01
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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スペインでよく食べられている、にんにくのスープ♪（ソパデアホ） アホとはにんにくのこと。 こんなににんにく入っているのに、優しいお味で元気が出る一品。 旨味たっぷりで、トロリと出てくる黄身を絡めて食べるともうたまらない美味しさ◎
材料2人分
- にんにく６片
- ベーコン３０g
- パン５０g
- 塩２分の１
- パプリカパウダー小さじ１
- オリーブ油小さじ２
- 水５００cc
- 卵２個
- パセリ少々
作り方
ポイント
■本場ではベーコンではなく、パンチェッタや生ハムを使用します。 より深い味わいになります。
- 1
にんにくを薄切りにする。 ベーコンを１cm幅に切る。
- 2
鍋にオリーブ油を入れ、弱火でにんにくを炒める。
- 3
にんにくの香りが出たら、ベーコンを加えてさらに炒める。
- 4
パプリカパウダー、水を加える。
- 5
沸騰したらパンをちぎって入れ、１０〜１５分煮込む。
- 6
塩で味を整えて、卵を割り入れる。
- 7
卵はお好みの固さになったら火を止める。 皿に盛り付け、パセリを散らす。
レシピID
459806
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「にんにく」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
