しじみの香味蒸し

• 5分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安300円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存1ヶ月

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材料2人分

• しじみ
  ２００g(大きめのもの使用)
• ごま油
  小さじ２
• 酒
  大さじ２
• 刻みねぎ
  大さじ２
• みょうが
  ２本
• 濃口しょうゆ
  小さじ２

作り方

• 1

  小鍋にしじみ、ごま油、酒、濃口しょうゆをいれて蓋をして強火で火にかける。

  
• 2

  その間にみょうがを２mmの輪切りにする。

• 3

  しじみが全部開いたら皿に盛り、刻みねぎ、みょうがを散らす。

ポイント

■しじみに火を通しすぎると硬くなってしまうので、殻が開いたらすぐに火を止めてください。

作ってみた！

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