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ポテトサラダのハムをツナに変えて、ちょこっとアレンジ♪ 先にじゃがいもに酢と塩で下味をつけて味がぼやけないようにしています◎ パンに乗せて食べるのもオススメ!
■じゃがいもに酢と塩で下味をつけることで味がぼやけずに、美味しく仕上げることができます。
じゃがいもを水で洗い、耐熱容器に入れてラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。 (600W 6〜7分)
きゅうりは薄切りにして塩(分量外)で揉んでおく。 紫玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく。
柔らかくなったじゃがいもの皮を剥き、潰す。 酢と塩を加えて混ぜる。
きゅうりは軽く水で洗ってからしっかりと絞る。 紫玉ねぎもしっかりと絞る。
3のボウルに、きゅうり、紫玉ねぎ、水気を切ったツナ缶、マヨネーズを加えて混ぜる。 お好みで黒胡椒を加える。
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福原ゆり
料理研究家
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪