主菜
豚肉とオクラの梅炒め
投稿日2023/08/09
更新日2023/08/09
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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夏にぴったり！！オクラと豚肉と梅の風味がとっっても良く合います♪ オクラは下茹でなしでOK◎ 炒め物ですが梅干しのおかげでさっぱりいただけます。 お弁当や作り置きにもオススメです。
材料2人分
- 豚薄切り肉４００g
- オクラ８本
- 梅肉大さじ１
- 濃口しょうゆ小さじ２
- サラダ油小さじ２
- 胡椒少々
作り方
ポイント
■使用する梅干しの塩分濃度によって、仕上がりに多少の違いが出ます。 味見をしながら調節してください。
- 1
オクラを塩で軽く揉んでから洗い流し、食べやすい大きさに切る。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚薄切り肉を炒める。
- 3
豚肉の色が大体変わったら、オクラを加えてさらに２、３分炒める。
- 4
梅肉、濃口しょうゆ、胡椒を加えて全体に馴染むように混ぜる。
レシピID
466090
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪