副菜
まいたけの旨味ソテー
10分
- 総費用150円
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存1ヶ月
- エネルギー45kcal
- 炭水化物2.5g
- 脂質3.5g
- たんぱく質2.5g
- 糖質1.5g
- 食塩相当量0.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
はじめに素焼きにして、水分を飛ばしギュッと旨味を閉じ込めるのがポイント！ まいたけの香りや旨味が十分に感じられるソテーです♪ はじめから調味料や油分を入れてしまうと、水分が出てしまいます。 ベチャッとしないので、作り置きやお弁当にもぴったりです！
作り方
- 1
まいたけを食べやすい大きさにほぐし、フライパンで３、４分炒める。 ※油は入れずに、素焼きにするのがポイント！
- 2
全体がしんなりして、香ばしい焼き目が付いたら、バターを加えて全体に馴染ませる。
- 3
塩、胡椒、粉チーズを加えてさっと混ぜる。
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