副菜
まいたけの旨味ソテー
10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
はじめに素焼きにして、水分を飛ばしギュッと旨味を閉じ込めるのがポイント！ まいたけの香りや旨味が十分に感じられるソテーです♪ はじめから調味料や油分を入れてしまうと、水分が出てしまいます。 ベチャッとしないので、作り置きやお弁当にもぴったりです！
作り方
- 1
まいたけを食べやすい大きさにほぐし、フライパンで３、４分炒める。 ※油は入れずに、素焼きにするのがポイント！
- 2
全体がしんなりして、香ばしい焼き目が付いたら、バターを加えて全体に馴染ませる。
- 3
塩、胡椒、粉チーズを加えてさっと混ぜる。
ポイント
■まいたけの他に、しいたけやエリンギ、ヒラタケなどのきのこで作っても美味しいです。
レシピID：467161
更新日：2023/08/29
投稿日：2023/08/29
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