さつまいもとベーコンのやみつきサラダ

材料4人分

• さつまいも
  ２本（５００g）
• ベーコン
  ２０g
• 塩
  小さじ2分の１
• マヨネーズ
  大さじ４
• 刻みねぎ
  少々

作り方

• 1

  さつまいもを２cm角に切りボウルに入れる。 水を入れて全体を濡らして、大体でいいので水を切る。 ラップをかけて６００wで5分加熱する。（串がスッと入るまで） ※全体を濡らしておくと、レンジで加熱した時に乾燥せずにほっくりと仕上がる。

  
• 2

  ベーコンを５mm幅に切り、ホイルの上にのせトースターやグリルでこんがりと焼き色がつくまで焼く。（5分）

  
• 3

  さつまいもにベーコンを加える。

  
• 4

  マヨネーズ、塩、刻みねぎを加えて混ぜる。

  

ポイント

■マヨネーズは燻製マヨネーズ（スーパーなどで売っています）を使用すると、よりおつまみ感が出ます。

作ってみた！

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