かぼちゃの黄色がとってもかわいい♪ 一口サイズのお団子です。 串に刺してもOK!! しっとりやわらかくて、かぼちゃの風味がたまらない◎
かぼちゃの皮をむき、一口大に切ってボウルに入れる。 かぼちゃを洗うようにざっと水をかけてから大さじ1くらいの水を残して捨てる。 ※かぼちゃを洗うのは全体を濡らすためです。 こうすることで乾燥せず均一に蒸すことができます。
ラップをして600wで4分加熱する。 柔らかくなったかぼちゃをスプーンやフォークで潰してペースト状にする。
砂糖を加えてよく混ぜる。
白玉粉を加えて混ぜ、水を少しずつ足し、耳たぶくらいの硬さにする。 ※手で成形しやすい粘度くらいの硬さ。
直径2cmくらいの大きさに丸める。
鍋に湯を沸かし、5を茹でる。 浮いてきてからさらに2、3分茹でる。
冷水に取り冷やす。
皿に盛り、あんこを添えて完成!
■かぼちゃによって、水分量が変わってくるので様子を見ながら水の量を加減してください。
レシピID:469123
更新日:2023/09/29
投稿日:2023/09/29