デザート
簡単もちもちかぼちゃ団子
投稿日2023/09/29
更新日2023/09/29
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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かぼちゃの黄色がとってもかわいい♪ 一口サイズのお団子です。 串に刺してもOK！！ しっとりやわらかくて、かぼちゃの風味がたまらない◎
材料4人分
- かぼちゃ正味１５０g
- 白玉粉１００g
- 水適量
- 砂糖大さじ２
- あんこ適量
作り方
ポイント
■かぼちゃによって、水分量が変わってくるので様子を見ながら水の量を加減してください。
- 1
かぼちゃの皮をむき、一口大に切ってボウルに入れる。 かぼちゃを洗うようにざっと水をかけてから大さじ１くらいの水を残して捨てる。 ※かぼちゃを洗うのは全体を濡らすためです。 こうすることで乾燥せず均一に蒸すことができます。
- 2
ラップをして６００wで４分加熱する。 柔らかくなったかぼちゃをスプーンやフォークで潰してペースト状にする。
- 3
砂糖を加えてよく混ぜる。
- 4
白玉粉を加えて混ぜ、水を少しずつ足し、耳たぶくらいの硬さにする。 ※手で成形しやすい粘度くらいの硬さ。
- 5
直径２cmくらいの大きさに丸める。
- 6
鍋に湯を沸かし、５を茹でる。 浮いてきてからさらに２、３分茹でる。
- 7
冷水に取り冷やす。
- 8
皿に盛り、あんこを添えて完成！
レシピID
469123
質問
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
