簡単もちもちかぼちゃ団子

材料4人分

• かぼちゃ
  正味１５０g
• 白玉粉
  １００g
• 水
  適量
• 砂糖
  大さじ２
• あんこ
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃの皮をむき、一口大に切ってボウルに入れる。 かぼちゃを洗うようにざっと水をかけてから大さじ１くらいの水を残して捨てる。 ※かぼちゃを洗うのは全体を濡らすためです。 こうすることで乾燥せず均一に蒸すことができます。

  
• 2

  ラップをして６００wで４分加熱する。 柔らかくなったかぼちゃをスプーンやフォークで潰してペースト状にする。

  
• 3

  砂糖を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  白玉粉を加えて混ぜ、水を少しずつ足し、耳たぶくらいの硬さにする。 ※手で成形しやすい粘度くらいの硬さ。

  
• 5

  直径２cmくらいの大きさに丸める。

  
• 6

  鍋に湯を沸かし、５を茹でる。 浮いてきてからさらに２、３分茹でる。

  
• 7

  冷水に取り冷やす。

  
• 8

  皿に盛り、あんこを添えて完成！

ポイント

■かぼちゃによって、水分量が変わってくるので様子を見ながら水の量を加減してください。

作ってみた！

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