副菜
ペペロンブロッコリー《下茹でなし♪》
投稿日2023/10/30
更新日2023/10/30
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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にんにくの香りと唐辛子のピリ辛がブロッコリーによく合います♪ おつまみやお弁当のおかず、付け合わせにぴったり！ 下茹でしないので、とっても簡単◎スピードおかずです！
材料4人分
- ブロッコリー１房
- にんにく１片
- 鷹の爪少々
- オリーブ油大さじ１
- 水大さじ４
- 塩小さじ２分の１
作り方
ポイント
■塩の代わりにナンプラーを入れて、エスニック風にしても美味しいです。
- 1
ブロッコリーを小房に分ける。 にんにくをみじん切りにする。
- 2
フライパンににんにく、オリーブ油、鷹の爪を入れて弱火で火にかける。
- 3
にんにくが色付いたら、ブロッコリー、塩を加えて混ぜてさっと馴染ませる。
- 4
水を加えて蓋をして強火で３、４分蒸し焼きにする。 ※ブロッコリーに火が通り、水気が無くなったらOK
レシピID
470961
質問
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
