ペペロンブロッコリー《下茹でなし♪》

材料4人分

• ブロッコリー
  １房
• にんにく
  １片
• 鷹の爪
  少々
• オリーブ油
  大さじ１
• 水
  大さじ４
• 塩
  小さじ２分の１

作り方

• 1

  ブロッコリーを小房に分ける。 にんにくをみじん切りにする。

• 2

  フライパンににんにく、オリーブ油、鷹の爪を入れて弱火で火にかける。

  
• 3

  にんにくが色付いたら、ブロッコリー、塩を加えて混ぜてさっと馴染ませる。

  
• 4

  水を加えて蓋をして強火で３、４分蒸し焼きにする。 ※ブロッコリーに火が通り、水気が無くなったらOK

ポイント

■塩の代わりにナンプラーを入れて、エスニック風にしても美味しいです。

作ってみた！

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