紅茶鶏～柚子胡椒でぴりっと辛口大人向け～

材料（３～4人分）

• 鶏もも肉
  2枚
• 紅茶のティーバック
  2個
• 漬け汁
• A
  ねぎ(みじん切り)
  1本
• A
  醤油・酢
  各大さじ4
• A
  砂糖
  大さじ1・1/3
• A
  ごま油
  大さじ1
• ゆず胡椒
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除き、分厚い部分は包丁で開いて厚みを均一にしたら、皮を外側にして巻いてたこ糸を縛ります。

  
• 1

  鍋に鶏肉とかぶる程の湯とティーバックを入れ、３０分程度弱火で煮ます。鶏肉を取り出し水気をきったらたこ糸を取り除きます。

  
• 2

  Aを容器またはジッパーつきキッチン袋に入れて砂糖を溶かしたら、１を入れて１晩味をしみ込ませます。１㎝程度の厚さに切って頂きます。

ポイント

冬はゆずの皮をトッピングすると、香り高く季節感もでて良いですよ☆

作ってみた！

質問