主菜
炊飯器で簡単！紅茶鶏
投稿日2021/01/30
更新日2021/01/30
調理時間60分(味付けしてから漬け込む時間を除く)
炊飯器で柔らかく仕上がる鶏肉料理。 鶏もも肉ですが、紅茶に漬け込むことで、さっぱりと仕上がります♪ 味付けは漬け込んでおくだけで美味しく仕上がります。
材料2人分
- 鶏もも肉１枚(３００g)
- 紅茶ティーバッグ１パック
- Aポン酢大さじ３
- Aみりん大さじ１
- A砂糖大さじ１/２
作り方
ポイント
紅茶は、ご自分のお好みで選んでみてください。Aのなかにおろしニンニクや鷹の爪、一味唐辛子を加えても美味しいです。 紅茶に含まれるタンニンの効果でお肉がやわらかく仕上がりますよ。
- 1
鶏もも肉は筋を切って、切り目を入れて広げ、皮目を外側にして巻いたあとに調理用のタコ糸で縛る。
- 2
炊飯釜に１を入れ、鶏肉が浸かる程度に水を注いでから、紅茶ティーバッグを入れて炊飯する。 炊飯が切れない場合は、沸騰して３０～４０分程度で切ってください(時間がある場合は切れてから、１５分程度そのまま放置する)。
- 3
密閉袋にA ポン酢大さじ３、みりん大さじ１、砂糖大さじ１/２を入れ、タコ糸を外した２を入れて漬け込む。できるだけ空気を抜いた状態で一晩漬けこみましょう。
- 4
３の汁気を切り、食べやすくカットする。
レシピID
406118
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
