きゅうりとザーサイの炒め

材料（４人分）

• きゅうり
  3本
• 塩
  小さじ1/3
• ごま油
  大さじ1/2
• 長ねぎ(刻む)
  1本(10㎝)
• ザーサイ炒め(市販品)
  30g
• 塩
  適量
• 胡椒
  少々
• ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  きゅうりはすりこ木や瓶でたたいて軽くつぶしてから乱切りにし、塩を振って５分程度おきます。

• 1

  フライパンにごま油と長ねぎを入れて軽く炒めます。ぎゅっと水分を絞ったきゅうりと刻んだザーサイ炒めを加えてさっと炒め、胡椒を少々と、必要ならば塩をふります。

• 2

  お好みでラー油をたらして頂きます。

ポイント

お子様が食べる場合は長葱をよく炒めて辛味が出ないようにすると良いですよ。 ザーサイの塩気によって最後にふる塩の量を調整してください。要らない場合もありますよ。

作ってみた！

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