豚と茗荷の白だし浸し 茹でて浸すだけでこんなに美味しい！
投稿日2016/07/12
更新日2016/07/12
調理時間10分(味をしみこませる時間は除く)
こう見えてしっかり味がついています。ピリッと辛い茗荷がアクセント。茹でるだけでこんなに美味しくさっぱり頂けるのが嬉しい♪ 茗荷をよければお子様にも美味しく食べて頂けます。
材料（２～３人分）
- 茗荷(縦に4等分する)3本
- 豚こま(又は豚ロースしゃぶしゃぶ用)200g
- A酒大さじ1
- A水600ml
- B白だし大さじ2
- Bみりん大さじ2
- B水大さじ4
- B塩少々
- 万能ねぎ(小口切り)1本
作り方
ポイント
豚こまで作ると味わい深く、満足度があります。しゃぶしゃぶ肉にするとかみ切りやすく、お子様も食べやすいです♪ ＊冷蔵庫で３日程度保存可能
- 1
小鍋にBを煮立たせます。万能ねぎを加えたらすぐ火を止めて、保存容器（又はキッチン袋）に入れます。
- 2
同じ鍋にAを入れて加熱し、沸騰したら茗荷をさっと茹でてざるにあげ、よく水けをきります。続いて豚肉も茹でて火が通ったら順にざるにあげてよく水けをきります。
- 3
１の容器に２を入れて、（容器の場合はたまにかきまぜながら）２０分おいて味をしみこませます。
141019
質問
作ってみた!
- しのはらゆきこ
2019/08/06 17:57
こんにちは^ ^去年の夏にみょうがレシピを探していて見つけました。火を使う時間もとても短くてとっても簡単なのに想像つかないくらいに味がついてて美味しいです💕みょうがを見るとこのレシピを食べたくなるくらい大好きです。レシピを教えてくださってありがとうございます😊
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!