主菜
調味料不要♪なすとスモークサーモンとチーズの春巻き
投稿日2016/11/01
更新日2016/11/01
調理時間15分
具材を包んでさっと揚げるだけ。調味料不要で驚きのおいしさです！
材料（10本）
- 春巻きの皮10枚
- なす(小さめ)1個
- とろけるチーズ100g
- スモークサーモン10枚(約80g)
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
揚げる際はフライパンに油を２㎝程度しき、揚げ焼きのようにすると少ない油で揚がります。
- 1
なす(小さめ)はヘタを取り除き縦半分に切り、縦に8㎜厚さに切ります。
- 2
春巻きの皮の手前の方に茄子1枚、とろけるチーズ10ｇ、スモークサーモン1枚（８ｇ）の順に乗せ、包みます。
- 3
１回転がし、両端を折って転がします。皮の角に水をつけてとめます。
- 4
180℃の揚げ油できつね色になるまで（2分程度）揚げます。途中上下を返して全体に色がつくようにします。
レシピID
144090
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!