調味料不要♪なすとスモークサーモンとチーズの春巻き

15

2016.11.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 144090

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

具材を包んでさっと揚げるだけ。調味料不要で驚きのおいしさです!

    材料

    (10本)
    春巻きの皮 10枚
    なす(小さめ) 1個
    とろけるチーズ 100g
    スモークサーモン 10枚(約80g)
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    揚げる際はフライパンに油を2㎝程度しき、揚げ焼きのようにすると少ない油で揚がります。
    1. なす(小さめ)はヘタを取り除き縦半分に切り、縦に8㎜厚さに切ります。
    2. 春巻きの皮の手前の方に茄子1枚、とろけるチーズ10g、スモークサーモン1枚(8g)の順に乗せ、包みます。
    3. 1回転がし、両端を折って転がします。皮の角に水をつけてとめます。
    4. 180℃の揚げ油できつね色になるまで(2分程度)揚げます。途中上下を返して全体に色がつくようにします。
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