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15
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2016.11.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID144090

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

具材を包んでさっと揚げるだけ。調味料不要で驚きのおいしさです!

揚げ春巻き なす チーズ スモークサーモン おつまみ パーティー ワインにあう フィンガーフード

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材料(10本)
春巻きの皮 10枚
なす(小さめ) 1個
とろけるチーズ 100g
スモークサーモン 10枚(約80g)
揚げ油 適量
作り方
Point!
揚げる際はフライパンに油を2㎝程度しき、揚げ焼きのようにすると少ない油で揚がります。
  1. なす(小さめ)はヘタを取り除き縦半分に切り、縦に8㎜厚さに切ります。
  2. 春巻きの皮の手前の方に茄子1枚、とろけるチーズ10g、スモークサーモン1枚(8g)の順に乗せ、包みます。
  3. 1回転がし、両端を折って転がします。皮の角に水をつけてとめます。
  4. 180℃の揚げ油できつね色になるまで(2分程度)揚げます。途中上下を返して全体に色がつくようにします。
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