主菜
春巻の皮で簡単♪なすの和風ラザニア
投稿日2019/07/12
更新日2019/07/12
調理時間15分(トースターでの焼き時間8分を含む)
春巻の皮は小麦粉からできているので、ラザニアの役割をしてくれます♪そぼろのタレがかかっていない部分はカリッとしていてますよ！なすの甘辛だれとよく合います(*^^*)
材料2人分
- なす2本
- ごま油大さじ1(油でもOK)
- 豚ひき肉100g
- たまねぎ1/2玉
- Aみそ大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A水50ml
- 春巻の皮2枚(枚数が増えてもOK)
- とろけるチーズ大さじ3
- パセリお好みで
作り方
ポイント
・春巻きの皮はお好みで増やしても大丈夫です。その際は、なすやそぼろの量も調整してみてくださいね♪ ・なすは2本と書いていますが、小さいものだと3本使用してくださいね！たっぷり入ったほうが美味しいです♪
- 準
なすは5mm幅の輪切りにする。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- 1
フライパンにごま油をしき、なすを両面焼く。焼き目がついたら、取り出しておく。
- 2
先ほどのフライパンに豚ひき肉・たまねぎ・A みそ大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、水50mlを入れてたまねぎがやわらかくなるまで炒める。
- 3
耐熱皿になす→2のそぼろ→春巻の皮→の順で重ねて、2回目の春巻の皮を乗せた上にもなす→そぼろを乗せる。その上にとろけるチーズをふり、トースターで約8分焼く。お好みでパセリをふってできあがり♪
レシピID
377758
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)