Name: 春巻の皮で簡単♪なすの和風ラザニア
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: ラザニア
Ingredients: なす 2本; ごま油 大さじ1; 豚ひき肉 100g; たまねぎ 1/2玉; みそ 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 水 50ml; 春巻の皮 2枚; とろけるチーズ 大さじ3; パセリ お好みで

2019.07.12

分類主菜

調理時間： 15分（トースターでの焼き時間8分を含む）

ID 377758

熊橋麻実(くまみ)

＊簡単・美味しい・失敗なしレシピ＊

春巻の皮は小麦粉からできているので、ラザニアの役割をしてくれます♪そぼろのタレがかかっていない部分はカリッとしていてますよ！なすの甘辛だれとよく合います(*^^*)

材料2人分

	なす	2本
	ごま油	大さじ1(油でもOK)
	豚ひき肉	100g
	たまねぎ	1/2玉
A	みそ	大さじ1
A	しょうゆ	大さじ1
A	みりん	大さじ1
A	砂糖	小さじ2
A	水	50ml
	春巻の皮	2枚(枚数が増えてもOK)
	とろけるチーズ	大さじ3
	パセリ	お好みで

作り方

Point!

・春巻きの皮はお好みで増やしても大丈夫です。その際は、なすやそぼろの量も調整してみてくださいね♪
・なすは2本と書いていますが、小さいものだと3本使用してくださいね！たっぷり入ったほうが美味しいです♪

なすは5mm幅の輪切りにする。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。
フライパンにごま油をしき、なすを両面焼く。焼き目がついたら、取り出しておく。
先ほどのフライパンに豚ひき肉・たまねぎ・A
みそ大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、水 50ml
を入れてたまねぎがやわらかくなるまで炒める。
耐熱皿になす→2のそぼろ→春巻の皮→の順で重ねて、2回目の春巻の皮を乗せた上にもなす→そぼろを乗せる。その上にとろけるチーズをふり、トースターで約8分焼く。お好みでパセリをふってできあがり♪

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