春巻の皮で簡単♪なすの和風ラザニア

15

2019.07.12

分類主菜

調理時間: 15分(トースターでの焼き時間8分を含む)

ID 377758

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

春巻の皮は小麦粉からできているので、ラザニアの役割をしてくれます♪そぼろのタレがかかっていない部分はカリッとしていてますよ!なすの甘辛だれとよく合います(*^^*)

    材料2人分
    なす 2本
    ごま油 大さじ1(油でもOK)
    豚ひき肉 100g
    たまねぎ 1/2玉
    A
    みそ 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    50ml
    春巻の皮 2枚(枚数が増えてもOK)
    とろけるチーズ 大さじ3
    パセリ お好みで
    作り方
    Point!
    ・春巻きの皮はお好みで増やしても大丈夫です。その際は、なすやそぼろの量も調整してみてくださいね♪
    ・なすは2本と書いていますが、小さいものだと3本使用してくださいね!たっぷり入ったほうが美味しいです♪
    1. なすは5mm幅の輪切りにする。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。
    2. フライパンにごま油をしき、なすを両面焼く。焼き目がついたら、取り出しておく。
    3. 先ほどのフライパンに豚ひき肉・たまねぎ・A

      みそ 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2、水 50ml

      を入れてたまねぎがやわらかくなるまで炒める。
    4. 耐熱皿になす→2のそぼろ→春巻の皮→の順で重ねて、2回目の春巻の皮を乗せた上にもなす→そぼろを乗せる。その上にとろけるチーズをふり、トースターで約8分焼く。お好みでパセリをふってできあがり♪
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