Name: ごはんがすすむ！油揚げのホイコーロー風
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: 長ねぎ(みじん切り) 1/3本; にんにく(みじん切り) 1/2片; ごま油 大さじ1; パプリカ 1/3個; キャベツ 外葉2枚; 油揚げ 2枚; スローカロリーシュガー 小さじ1; 甜麺醤 小さじ1; 醤油 小さじ1; 酒 小さじ1

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2018.07.10

分類副菜

調理時間： 10分

ID 318397

玉田　悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

ごはんおかわり必須なこっくりおかずです。
男性ウケする豊かな香りと、子どもも大好きな甘味噌味。肉不使用ですが満足度大です。

材料

4人分

A	長ねぎ(みじん切り)	1/3本
A	にんにく(みじん切り)	1/2片
A	ごま油	大さじ1
	パプリカ	1/3個
	キャベツ	外葉2枚
	油揚げ	2枚
B	スローカロリーシュガー	小さじ1
B	甜麺醤	小さじ1
B	醤油	小さじ1
B	酒	小さじ1

作り方

ポイント

あっさりとしたスローカロリーシュガーは甜麺醤と好相です。甘すぎず、それでいてあとひくこってりとした甘みを楽しめます。

油あげは油ぬきし、8等分(長い方を4等分、短い方を2等分)に切る。パプリカは8㎜幅、キャベツは3㎝角に切る。
A
長ねぎ(みじん切り) 1/3本、にんにく(みじん切り) 1/2片、ごま油大さじ1
をフライパンに入れ、長ねぎがくったりするまで弱めの中火でしっかり炒める。
パプリカを加え火を通し、キャベツと油揚げも加えさっと炒める。B
スローカロリーシュガー小さじ1、甜麺醤小さじ1、醤油小さじ1、酒小さじ1
を混ぜ合わせてふり入れ、全体をよく混ぜる。

コメント・感想 Comment

mariko さん
2018.07.20 19:02

スローカロリーシュガーがない場合は、普通の砂糖で代用できますか？

玉田　悦子さん
2018.07.21 05:13:21

takumi様、ご質問ありがとうございます！普通の砂糖で代用できます＾＾こちらは甘口なホイコーロー風に仕上げています。スローカロリーシュガーはすっきりとした甘味ですが、普通の砂糖にされる場合は甘みがより強く感じる可能性があるので、レシピより若干減らして（×3/4など）お試しされてもいいかもしれません。お口に合いますように！！

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