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    ごはんがすすむ！油揚げのホイコーロー風

    ごはんがすすむ！油揚げのホイコーロー風
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    • 投稿日2018/07/10

    • 更新日2018/07/10

    • 調理時間10分

    お気に入り

    （49）

    ごはんおかわり必須なこっくりおかずです。 男性ウケする豊かな香りと、子どもも大好きな甘味噌味。肉不使用ですが満足度大です。

    材料4人分

    • A
      長ねぎ(みじん切り)
      1/3本
    • A
      にんにく(みじん切り)
      1/2片
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • パプリカ
      1/3個
    • キャベツ
      外葉2枚
    • 油揚げ
      2枚
    • B
      スローカロリーシュガー
      小さじ1
    • B
      甜麺醤
      小さじ1
    • B
      醤油
      小さじ1
    • B
      酒
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    あっさりとしたスローカロリーシュガーは甜麺醤と好相です。甘すぎず、それでいてあとひくこってりとした甘みを楽しめます。

    • 1

      油あげは油ぬきし、8等分(長い方を4等分、短い方を2等分)に切る。パプリカは8㎜幅、キャベツは3㎝角に切る。

      工程写真
    • 2

      A 長ねぎ(みじん切り)1/3本、にんにく(みじん切り)1/2片、ごま油大さじ1をフライパンに入れ、長ねぎがくったりするまで弱めの中火でしっかり炒める。

    • 3

      パプリカを加え火を通し、キャベツと油揚げも加えさっと炒める。B スローカロリーシュガー小さじ1、甜麺醤小さじ1、醤油小さじ1、酒小さじ1を混ぜ合わせてふり入れ、全体をよく混ぜる。

    レシピID

    318397

    「作り置き」の基礎

    「油揚げ」の基礎

    「キャベツ」の基礎

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • mariko
      mariko

      2018/07/20 19:02

      スローカロリーシュガーがない場合は、普通の砂糖で代用できますか？
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    玉田　悦子
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    玉田　悦子

    ＊キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト、３児の母 ＊食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから食育活動に従事し、子どものための食育スクール『青空キッチン』を開講（月18レッスン） ＊子どもと作れるレシピ、子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理や食べる楽しさを伝えるレシピが得意 ＊レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 ＊食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

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