ほくほく♪かぼちゃコロッケ

• 15分

材料（12個分）

• かぼちゃ
  400ｇ
• A
  豚ひき肉
  120g
• A
  玉ねぎ（みじん切り）
  1/2個
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  胡椒
  少々
• 薄力粉、溶き卵、パン粉
  各適量

作り方

• 1

  かぼちゃを一口大に切る。耐熱皿にキッチンペーパーをしきかぼちゃを並べ、ふんわりとラップをし、電子レンジで600w・4分柔らかくなるまで加熱する。

• 2

  1をマッシャーでつぶす。ビニール袋に入れ、手でもんでつぶしても良い。*火傷注意

• 3

  フライパンにA 豚ひき肉120g、玉ねぎ（みじん切り）1/2個、塩小さじ1/2、胡椒少々を入れ炒め、2に加え全体を混ぜる。

• 4

  3を12等分にし俵型に丸める。薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付け、180度の油で3分程度色づくまで揚げる。

ポイント

ほくほくよりしっとりコロッケがお好みの場合は、工程３で牛乳を大さじ１～２加えて下さい。 かぼちゃの水分が多いと感じたら、たねに少しずつパン粉を混ぜ様子を見てください。１つずつの大きさを小さくしたほうが成型しやすくなります。

作ってみた！

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