チキンソテーの白味噌わさびチーズ
投稿日2018/11/22
更新日2018/11/22
調理時間20分
白味噌＆チーズのあましょっぱさとわさびの香りでクセになるチキンソテー。 いつものチキンソテーにのせるだけでちょっとした驚きと感動を♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 塩、胡椒少々
- A白味噌小さじ２
- A練りわさび小さじ１
- A酒小さじ１
- とろけるスライスチーズ2枚
作り方
ポイント
キチントさんフライパン用ホイルシートを使うと肉を焼いても焦げ付かず、とても良い色に焼き上げることができます！また、とろけるチーズもフライパンで気軽に加熱できます＾＾ ＊加熱し過ぎないようご注意下さい。
- 1
鶏もも肉は筋と余分な脂を取り除き、塩、胡椒をふる。
- 2
キチントさんフライパン用ホイルシートをフライパンにしき、鶏肉を皮目から7分程度中火で焼く。出てきた脂を時々ペーパーで吸う。
- 3
焼き色が付いたら裏返し蓋をし、7分程度蒸し焼きにする。出てきた脂を時々ペーパーで吸う。
- 4
A 白味噌小さじ２、練りわさび小さじ１、酒小さじ１量ずつ塗り、とろけるスライスチーズをのせ蓋をして1分程度、チーズがとけるまで温める。
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
