みかんマフィン♪バター不使用でしっとり口どけ

25

2018.11.24

分類デザート

調理時間: 25分

ID 368648

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

みかんの甘酸っぱさが美味しい!季節のマフィンです。
ヨーグルトを使用し、しっとりと口どけよく仕上げます。
混ぜるだけの簡単スイーツです^^

    材料(底径5.5㎝の型5個分)
    スローカロリーシュガー 40g
    1個
    サラダ油 40g
    ヨーグルト 50g
    A
    薄力粉 80g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1
    みかん 2個
    作り方
    Point!
    *ココア生地にしたい場合は薄力粉とココア大さじ2を置き換えます。
    *みかんの他に、板チョコや冷凍ベリー、クリームチーズ等もあいます。
    1. オーブンを180℃に予熱する。Aをふるう。みかんは外皮をむき小房に分ける。
    2. ボウルに卵とスローカロリーシュガーを入れ、泡だて器でよく混ぜる。
    3. サラダ油を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ乳化させる。
    4. ヨーグルトを加えよく混ぜ、A

      薄力粉 80g、ベーキングパウダー 小さじ1

      も加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
    5. 生地とみかんを5つの型に均等に入れ、16~18分焼く。
    6 60
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