みかんマフィン♪バター不使用でしっとり口どけ

材料（底径5.5㎝の型５個分）

• スローカロリーシュガー
  40ｇ
• 卵
  1個
• サラダ油
  40ｇ
• ヨーグルト
  50ｇ
• A
  薄力粉
  80ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ１
• みかん
  ２個

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱する。Aをふるう。みかんは外皮をむき小房に分ける。

• 1

  ボウルに卵とスローカロリーシュガーを入れ、泡だて器でよく混ぜる。

• 2

  サラダ油を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ乳化させる。

• 3

  ヨーグルトを加えよく混ぜ、A 薄力粉80ｇ、ベーキングパウダー小さじ１も加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

• 4

  生地とみかんを5つの型に均等に入れ、16～18分焼く。

ポイント

＊ココア生地にしたい場合は薄力粉とココア大さじ２を置き換えます。 ＊みかんの他に、板チョコや冷凍ベリー、クリームチーズ等もあいます。

作ってみた！

質問